الرئيسية » عالم المرأة » بالصور…فطائر رائعة بحشوة البيتزا و عجينة اللبن

بالصور…فطائر رائعة بحشوة البيتزا و عجينة اللبن

وصفة اليوم عبارة عن فطائر بحشوة البيتزا، و الهدف منها تغيير الشكل المألوف للبيتزا و أيضا التعرف على طريقة عمل عجينة اللبن الهشة و الناجحة.

www.nawafyd.com

1 – مكونات فطائر بحشوة البيتزا :

العجين :

– 500 غرام دقيق الحلويات.

– 15 ميليلتر زيت الزيتون.

– 300 ميليلتر لبن الرائب.

– 1 ملعقة كبيرة سكر.

– 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز.

– ملح.

– 75 ميليلتر زبدة مذابة.

الصلصة :

– 1 حبة طماطم  محكوكة.

– 1 حبة بصل صغيرة محكوكة.

– 1 ملعقة صغيرة مركز الطماطم.

– 1 فص ثم مهروس.

 – 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.

– ملح/فلفل أسود.

الحشوة :

– صلصة الطماطم.

– لحم مفروم (كفتة)

– 1 حبة بصل.

– 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.

– ملح/فلفل أسود.

– 3 ملعقة كبيرة جبن مبشور (النوع حسب الرغبة)

2 – طريقة عمل فطائر بحشوة البيتزا :

العجين :

– في إناء عميق يخلط الدقيق المنخول، زيت الزيتون، الخميرة،الزبدة و الملح.

– يضاف اللبن الرائب شيئا فشيئا مع العجن حتى الحصول على عجين لين و متماسك، يدلك قليلا.

– يترك ليرتاح و في هذه الأثناء نحضر الصلصة و الحشوة.

الصلصة :

– توضع جميع مكونات الصلصة في قدر على نار هادئة و تقلب حتى الحصول على صلصة متجانسة و كثيفة،تزال من فوق النار و تترك لتبرد.

الحشوة :

– في مقلاة تسخن الزيت ثم يضاف البصل المقطع مكعبات صغيرة، يقلب حتى يصبح شفافا.

– يضاف اللحم المفروم، الملح و الفلفل الأسود و يقلب حتى ينضج.

– يزال من فوق النار ثم يضاف الجبن المبشور و يمزج، تترك الحشوة لتبرد.

تحضير الفطائر بحشوة البيتزا :

– يبسط العجين فوق سطح مرشوش بالدقيق، يدهن بصلصة الطماطم.

– توزع الحشوة بشكل متساو.، ثم تقطع إلى 8 مثلثات.

www.nawafyd.com

www.nawafyd.com

– يلف كل مثلث على شكل هلال بداية من الأسفل كما توضح الصورة التالية.

www.nawafyd.com

– ترص في صفيحة فرن مدهونة بالزيت أو مفروشة بورق الطهي.

www.nawafyd.com

– تترك لتخمر ثم تدهن بصفار البيض المخفوق مع قطرات من الخل.

– تدخل لفرن ساخن حتى تنضج و تتحمر.

شاهدي وصفات أخرى رائعة و ذلك من خلال الضغط على عناوينها من هنا : بيتزا ، فطائر تركية ، مملحات بالبطاطس و التونة

و للتوصل دائما بجديد وصفاتنا، لا تترددي في تحميل تطبيق عالم المرأة العربية للهواتف من متجر google عن طريق الضغط هنا : تحميل تطبيق عالم المرأة العربية 

جربي هذه الفطائر بحشوة البيتزا و أخبرينا بالنتيجة التي حصلت عليها.

4 تعليقات

  1. حاجات جميلة وروعة

  2. تسلم الايادي جربته وبالجد رهييييبه

  3. مليكة السموال جنوب المغرب

    لله يعطيك الصحة اطباق شهية

اترك رداً على سهام إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.