الرئيسية » مطبخ » تورتة الموز و رقائق اللوز….لذة لا تقاوم

تورتة الموز و رقائق اللوز….لذة لا تقاوم

إليك سيدتي طريقة عمل تورتة الموز و رقائق اللوز بمكونات مضبوطة و سهلة و نتيجة رائعة و بالتأكيد ستعجب و تسعد أفراد أسرتك، بإمكانك عمل تورتة بحجم كبير أو بشكل فردي. نَُمر لسرد المكونات مع طريقة عمل تورتة الموز و رقائق اللوز.

تورتة

1 – مكونات تورتة الموز و رقائق اللوز :

==> العجين المكسر :

– 250 غرام دقيق أبيض من النوع الجيد.

– 100 غرام سكر ناعم.

– 125 غرام زبدة بحرارة الثلاجة.

– صفار بيضتين.

– 1 ملعقة صغيرة سكر الفانيلا.

– قبصة ملح.

==> الكريما و التزيين :

– 400 غرام حليب مكثف محلى.

– 3 حبة بيض.

– 1 ملعقة صغيرة سكر الفانيلا.

– 2 حبة موز كبيرة مقطعة دوائر (أو 3 حبات موز صغيرة)

– 100 غرام رقائق اللوز.

– 2 ملعقة كبيرة سكر خشن.

– 1 ملعقة متوسطة زبدة.

2 – طريقة عمل تورتة الموز و رقائق اللوز :

– في إناء يوضع الدقيق، السكر، سكر الفانيلا، الملح و الزبدة ثم اخلطي بأطراف الأصابع حتى تنسجم المكونات.

– أضيفي صفار البيض و اعجني للحصول على عجين متماسك لين.

– يلف العجين في قطعة نايلون (بلاستيك) و يوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

– بعد مرور نصف ساعة يخرج العجين من الثلاجة و يبسط جيدا بين قطعتي نايلون.

– يوضع العجين في صينية خاصة بالتورتات مدهونة بالزبدة و مرشوشة بالدقيق ثم تزال الجوانب.

– تعمل ثقوب عشوائية بواسطة شوكة طعام لمنع انتفاخ العجين أثناء الطهي.

– يدخل العجين لفرن مسبقا على درجة حرارة منخفضة لمدة ربع ساعة فقط (لا يجب اكتمال نضج العجين لأنه سيطهى في الفرن مرة ثانية)

– بواسطة طراب كهربائي يخلط الحليب المركز، البيض و سكر الفانيلا.

– بعد إخراج العجين من الفرن يرص فوقة الموز المقطع ثم تسكب عليه الكريما المحضرة.

– ادخلي القالب مرة أخرى للفرن حتى يكتمل نضجه و يتحمر.

– بعد نضج العجين أخرجيه من الفرن و اتركيه جانبا.

– في مقلاة توضع الزبدة على نار هادئة حتى تذوب ثم يضاف السكر و يخلط، ثم أضيفي رقائق اللوز و اخلطي جيدا و بخفة حتى يصبح لون اللوز ذهبيا، أزيليه من فوق النار و قومي بتوزيعه مباشرة و هو ساخن على سطح التورتة بشكل متساو.

– تترك تورتة الموز و رقائق اللوز لتبرد ثم تقدم.

تورتة

للمزيد من الوصفات، تفضلي بالضغط هنا :

طريقة عمل تورتة التفاح

تورتة بدون فرن

طريقة عمل البسبوسة

و للتوصل دائما بجديد وصفاتنا مباشرة على هاتفك، لا تترددي في تحميل تطبيق عالم المرأة العربية للهواتف من متجر google عن طريق الضغط هنا : تحميل تطبيق عالم المرأة العربية

جربي وصفة تورتة الموز و رقائق اللوز و تمتعي بمذاقها اللذيذ أنت و جميع أفراد عائلتك.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.