الرئيسية » مطبخ » بطاطس مشوية في الفرن مع الصلصة المرافقة….لا تفوتكم

بطاطس مشوية في الفرن مع الصلصة المرافقة….لا تفوتكم

إليك وصفة رائعة من سلسلة أطباق البطاطس التي يقدمها موقع نوافذ كوم، سنقدمها بطريقة صحية و جد لذيذة في نفس الوقت، كما سنتعرف و إياكم على طريقة تحضير صلصة منسمة مرافقة لطبق البطاطس المشوية في الفرن.(مع الشكر الجزيل لمطبخ درصاف)

www.nawafyd.com

1 – مكونات بطاطس مشوية في الفرن :

– 4 حبات بطاطس من النوع الجيد متوسطة الحجم.

-2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

– ملح / فلفل أسود

– نصف ملعقة صغيرة بودرة الثوم.

– 1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف.

– 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو (بابريكا)

– فلفل حار حسب الرغبة.

– خبز محمص مطحون مع قليل من الدقيق الأبيض.

==> الصلصة المرافقة :

– 1 بياض بيضة.

– نصف صفار بيضة.

– 1 حبة ثوم مهروسة.

– 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.

– ملح / فلفل أسود

– 125 ميليلتر زيت المائدة (أكثر أو أقل حسب كثافة الصلصة)

– كزبرة طرية مقطعة ناعم.

– قليل من الزعتر المجفف.

2 – طريقة تحضير بطاطس مشوية في الفرن :

– تغسل البطاطس جيدا و اتركيها بقشرتها، ثم قطعيها بشكل طولي على أربع ثم قطعي كل ربع إلى جزأين بشكل طولي أيضا، أي كل حبة بطاطس ستصير ثمان قطع.

– تخلط جميع التوابل مع زيت الزيتون جيدا ثم تضاف إلى البطاطس و تخلط جيدا.

– تترك لمدة ربع ساعة مع خلطها من حين لآخر.

– اخلطي البطاطس مرة أخرى ثم رصيها في صينية فرن مفروشة بورق الطهي بحيث تكون قشرة البطاطس في الأسفل.

– ترش قطع البطاطس بالقليل جدا من الخبز المحمص المطحون المخلوط بالدقيق، ثم تدخل لفرن و تطهى في درجة حرارة متوسطة حتى تنضج و تتحمر، في هذه الأثناء نقوم بتحضير الصلصة.

==> طريقة تحضير الصلصة المرافقة :

– في الخلاط الكهربائي ضعي بياض و صفار البيض، الثوم، الخل، الملح و الفلفل الأسود، ثم اخلطي لثوان فقط.

– ثم أضيفي الزيت ببطء شديد مع مواصلة الخلط دون توقف، حتى تحصلي على صلصة كثيفة مثل المايونيز.

– توضع في إناء و يضاف الزعتر المحكوك باليدين و الكزبرة، امزجي لتصير الصلصة جاهزة.

– تقدم البطاطس ساخنة مرفوقة بالصلصة المحضرة.

إليك وصفات بطاطس أخرى، شاهديها من خلال الضغط على عناوينها التالية :

كروكيت البطاطس و الجبن

كراتان الكبدة و البطاطس

الكبة الشامية بالبطاطس و الأرز

ندعوك إلى الاشتراك على منتدى نسائي على جوجل بلس من خلال الضغط هنا : منتدى عالم المرأة

و للتوصل دائما بجديد وصفاتنا مباشرة على هاتفك، لا تترددي في تحميل تطبيق عالم المرأة العربية للهواتف من متجر google عن طريق الضغط هنا : تحميل تطبيق عالم المرأة العربية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.