الرئيسية » عالم المرأة » طريقة عمل شنيك مالح لذيذ…من ألذ المقبلات على الإطلاق

طريقة عمل شنيك مالح لذيذ…من ألذ المقبلات على الإطلاق

تختلف وصفات المقبلات بشكل كبير، لكن يبقى الشنيك المالح من ألذها و أروعها. لذلك نقترح عليك، سيدتي متابعة موقع نوافذ كوم، طريقة عمل الشنيك المالح بالتفصيل و بالمقادير المضبوطة التي تجعلها وصفة ناجحة و مضمونة.

www.nawafyd.com

1 – مكونات الشنيك المالح :

  • 250 غرام من الدقيق.
  • 8 غرام من البكنج باودر (خميرة الحلويات).
  • 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الطرية (خميرة الخبز).
  • 5 ملعقة كبيرة من الزيت.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة).
  • 1 ملعقة كبيرة من السكر.
  • كأس حليب دافئ (أقل أو أكثر حسب العجين).
  • جبن إيدام مبشور.
  • صفار بيضة لدهن الشنيك.

مكونات الحشوة :

  • 1 حبة بصل.
  • 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • 1 فص ثوم.
  • 1 ملعقة كبيرة من الزيت.
  • علبة تونة.
  • حبات زيتون مقطعة إلى أجزاء.

2 – طريقة عمل الشنيك المالح :

  • في إناء، نضع السكر، خميرة الخبز، الدقيق، الملح، البكنج باودر ثم نخلط المكونات جميعا حتى تنسجم.
  • نضيف الحليب شيئا فشيئا حتى الحصول على عجين.
  • ندلك العجين جيدا.
  • نضيف الزيت و نعيد دلك العجين مرة أخرى.
  • نغطي الإناء جيدا و نترك العجين ليختمر في مكان دافئ.

و الآن ننتقل إلى مرحلة إعداد الحشوة :

  • نقطع البصل إلى أجزاء صغيرة و نهرس الثوم.
  • في مقلاة على النار، نضع الزيت، البصل و الثوم ثم نُقلّب جيدا بواسطة ملعقة خشبية حتى يصبح لون البصل شفافا.
  • نضيف التونة إلى البصل مع الاستمرار في التقليب لبعض الوقت.
  • نزيل المقلاة من فوق النار و نضع الحشوة في إناء استعدادا لتحضير الشنيك.

و الآن سنقوم بإعداد الشنيك :

  • على سطح مدهون بالقليل من الزيت، نبسط العجين جيدا.
  • ندهن العجين بصلصة الطماطم.
  • نفرش الحشوة التي قمنا بتحضيرها على سطح العجين.
  • نوزع قطع الزيتون جيدا على سطح العجين.
  • نفرش جبن الإيدام فوق الحشوة.
  • نلُفُّ العجين باليد حتى يصبح على شكل أسطوانة.
  • نلفّ العجين بقطعة نايلون و نضعه في الفريزر لبعض الوقت (بين 7 و 9 دقائق).
  • نخرج العجين من الفريزر و نزيل النايلون ثم نقطعه على شكل دوائر بواسطة السكين أو باستعمال خيط.
  • نضع حبات الشنيك (الدوائر) في صينية فرن مدهونة ثم نتركها لتختمر مرة أخرى.
  • ندهن الشنيك بصفار البيض و ندخله إلى فرن ساخن على درجة حرارة °200.
  • نترك الشنيك في الفرن حتى يطهى.
  • نزيله من الفرن و نضعه في طبق التقديم. يقدّم الشنيك المالح بالصحة و العافية.

اخترنا لك المزيد من الوصفات الأخرى، شاهديها من خلال الضغط هنا : مملحات بالمورتديلا و الجبن ، طريقة عمل كاشير منزلي ، الكبة الشامية بالبطاطس و الأرز

و للتوصل بجديد وصفاتنا، لا تترددي في تحميل تطبيق عالم المرأة العربية للهواتف من متجر google عن طريق الضغط هنا : تحميل تطبيق عالم المرأة العربية

ما أروع الطبخ العربي و ما ألذ وصفاته !!

2 تعليقان

  1. كيف يتم التقطيع
    الن يتم خروج الصلصة من الجوانب عند التقطيع وبالتالي تفسد الشريك و ماذا عن العجين
    ارجو الاجابة السريعة

  2. هل نصنع الصلصة بانفسنا و كيف ذلك

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.