الرئيسية » عالم المرأة » كيش بالدجاج و القشطة….لذة لا تقاوم

كيش بالدجاج و القشطة….لذة لا تقاوم

تتميز أطباق الكيش بلذتها و مذاقها المميز، لا سيما إذا أضيفت لها بعض المكونات التي تزيدها لذة و طعما لا يقاوم. وصفتنا اليوم هي عبارة عن كيش لذيذ بالدجاج و القشطة تفضلي بمتابعة طريقته مقدمة لك من موقع نوافذ كوم للمرأة العربية المتألقة.

www.nawafyd.com

1 – مكونات كيش الدجاج و القشطة :

العجين :

  • 1 حبة بيض.
  • 320 غرام من الدقيق (أقل أو أكثر حسب جودته).
  • كمية من الماء لجمع العجين.
  • 150 غرام من الزبدة.
  • ملح.

www.nawafyd.com

الحشوة :

  • صدر دجاج.
  • 2 حبة بصل.
  • 2 ملعقة كبيرة من القشطة.
  • بقدونس مفروم ناعم.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
  • ملح و فلفل أسود.

الصلصة : 

  • كأس صغير من القشطة.
  • 2 حبة بيض.
  • ملح و فلفل أسود.

2 – طريقة عمل كيش الدجاج و القشطة :

أولا سنقوم بإعداد الصلصة :

  • في إناء، نضع جميع مكونات الصلصة.
  • نخفق المكونات جيدا بواسطة خلاط كهربائي يدوي.
  • نترك الصلصة جانبا حتى نحضر الكيش.

الآن سنقوم بإعداد العجين :

  • نخلط جميع مكونات العجين باستثناء الماء.
  • نضيف الماء شيئا فشيئا مع الخلط حتى الحصول على عجين.
  • نلف العجين في قطعة نايلون و ندخله للثلاجة لمدة 30 دقيقة.

سنحضر الآن الحشوة :

  • نقطع البصل و الدجاج إلى قطع صغيرة.
  • في مقلاة على النار، نضع الزيت و البصل ثم نقلّب من حين لآخر حتى يصبح البصل شفافا.
  • نضيف قطع الدجاج،الملح، الفلفل الأسود،القشطة و البقدونس مع التقليب.
  • نترك الجميع حتى يطهى الدجاج.
  • يمكنك إضافة القليل من الماء من حين لآخر لتفادي احتراق الحشوة.

و الآن سنقوم بتحضير الكيش :

  • نخرج العجين من الثلاجة و نبسطه فوق سطح مرشوش بالقليل من الدقيق.
  • نضع العجين في القوالب الصغيرة المخصصة لعمل الكيش و نقوم بعمل ثقوب بها بواسطة شوكة الطعام كما تبين الصورة التالية :

www.nawafyd.com

  • نضع كمية من العجين داخل كل قالب ثم نصب فوقها كمية من الصلصة التي قمنا بإعدادها.
  • ندخل قوالب الكيش إلى فرن ساخن على درجة حرارة °180 و نتركها حتى تُطهى و تتحمر.
  • نخرج قوالب الكيش من الفرن.
  • نزيل الكيش من القوالب و نضعه في صحون التقديم.
  • يقدم كيش الدجاج و القشطة بالصحة و العافية.

اخترنا لك مجموعة من الوصفات الأخرى المميزة، شاهديها من خلال الضغط على أسمائها من هنا : كروكيت البطاطس و الجبن ، أصابع الدجاج في الفرن ، بيتزا فواكه البحر

و للتوصل دائما بجديد وصفاتنا مباشرة على هاتفك، لا تترددي في تحميل تطبيق عالم المرأة العربية للهواتف من متجر google عن طريق الضغط هنا : تحميل تطبيق عالم المرأة العربية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.