الرئيسية » عالم المرأة » من أطباق العيد…كراتان لذيذ بالكبدة و البطاطس و البيشاميل

من أطباق العيد…كراتان لذيذ بالكبدة و البطاطس و البيشاميل

بمناسبة عيد الأضحى المبارك، نقدم لك سيدتي طبقا لذيذا و متميزا. إنه طبق كراتان الكبدة و البطاطس بصلصة البيشاميل. تابعي معنا الوصفة فهي مجربة و لذيذة و تصلح كطبق رائع في أيام العيد.

www.nawafyd.com

1 – مكونات كراتان البطاطس و الكبدة :

  • 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم.
  • كبدة.
  • 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى أجزاء صغيرة.
  • ملح و فلفل أسود.
  • مسحوق الزنجبيل، كمون، ورقة غار، مسحوق الفلفل الأحمر الحلو.
  • زعتر.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • زيت.
  • كزبرة و بقدونس مفرومين.
  • صلصة البيشاميل (يمكنك شراؤها جاهزة من السوق أو تحضيرها في المنزل. شاهدي طريقة تحضيرها من خلال الضغط هنا : تحضير صلصة البيشاميل).
  • جبن ايدام.
  • ماء للسلق.

2 – طريقة عمل كراتان البطاطس و الكبدة :

  • نقطع البطاطس إلى مربعات صغيرة أو دوائر حسب الرغبة.
  • نسلق البطاطس في الماء مع الحرص على بقائها متماسكة بعد السلق.
  • نقطع الكبدة إلى مربعات صغيرة و نضعها في إناء.
  • نضيف الملح، الفلفل الأسود، الثوم، ورقة الغار، الزنجبيل، الفلفل الأحمر، الكزبرة، البقدونس و الزعتر ثم نخلط الجميع جيدا.
  • نترك الكبدة مرقدة لمدة نصف ساعة تقريبا.
  • في مقلاة على النار، نضع البصل و الزيت و نقلّب جيدا حتى يصير لون البصل شفافا.
  • نضيف الكبدة بتتبيلتها إلى المقلاة و نخلط.
  • نترك الجميع ليطهى لبعض الوقت.
  • نزيل الكبدة من المقلاة و نتركها جانبا.
  • نضع قطع البطاطس المسلوقة إلى نفس المقلاة و نقلّب جيدا لمدة 5 دقائق تقريبا.
  • نزيل البطاطس من المقلاة.

ننتقل الآن إلى إعداد طبق الكراتان :

  • نأخذ طبق قابل للطهي في الفرن، نفرشه بطبقة من البطاطس.
  • نضع طبقة من صلصة البيشاميل فوق طبقة البطاطس.
  • نضيف طبقة الكبدة فوق البيشاميل.
  • نغطي الكبدة بطبقة أخرى من صلصة البيشاميل.
  • نضيف الكمية المتبقية من قطع البطاطس.
  • نغطيها بالباقي من البيشاميل.
  • نزين طبق الكراتان بجبن إيدام مبشور.
  • ندخل طبق الكراتان إلى فرن ساخن على درجة حرارة °180 لمدة نصف ساعة تقريبا أو حتى يتحمر.
  • نقدم كراتان الكبدة و البطاطس بالصحة و العافية.

شاهدي أيضا وصفاتنا الأخرى من خلال الضغط على العناوين التالية : كيش بالدجاج و الجبن ، طبق اللحم باللوز و البرقوق

و للتوصل بجديد وصفاتنا، لا تترددي في تحميل تطبيق عالم المرأة العربية للهواتف من متجر google عن طريق الضغط هنا : تحميل تطبيق عالم المرأة العربية 

جربي طبق كراتان الكبدة و البطاطس و أخبرينا بالنتيجة التي حصلت عليها من خلال ترك تعليق أسفل الموضوع.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.