الرئيسية » عالم المرأة » من ألذ أطباق عيد الأضحى…طبق اللحم باللوز و البرقوق المجفف

من ألذ أطباق عيد الأضحى…طبق اللحم باللوز و البرقوق المجفف

بمناسبة اقتراب عيد الأضحى المبارك، نقترح عليك سيدتي طبقا غاية في اللذة. يتعلق الأمر بطبق اللحم باللوز و البرقوق المجفف و هو عبارة عن وصفة مغربية رائعة تُعد خاصة في أيام العيد.

www.nawafyd.com

1 – مكونات طبق اللحم باللوز و البرقوق المجفف :

  • 1 كيلوغرام من اللحم.
  • 3 حبات بصل متوسطة الحجم.
  • 4 فص ثوم.
  • 1 كأس متوسط من الزيت.
  • ملح، فلفل أسود، مسحوق الزنجبيل، مسحوق القرفة.
  • بعض الشعيرات من الزعفران.
  • نصف كيلوغرام من البرقوق المجفف.
  • ماء للطهي.
  • القليل من السكر.
  • حبات لوز مسلوقة و منزوعة القشرة للتزيين.

2 – طريقة عمل طبق اللحم باللوز و البرقوق المجفف :

  • نغسل البرقوق جيدا ثم نضعه في إناء و نصب عليه كمية وافرة من الماء (تقريبا 500 ميليلتر) ثم نتركه جانبا لمدة نصف ساعة.
  • نقطع البصل إلى قطع متوسطة.
  • في قِدر، نضع اللحم، الزيت، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل، الزعفران.
  • نضع القِدر على النار و نقلّب العناصر جيدا.
  • نضيف البصل مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح لونه شفافا.
  • نضيف الماء و نترك الطبق على النار حتى يطهى و ينضج.
  • نزيل البرقوق من الماء و نقوم بتصفيته.
  • نضع البرقوق في إناء على نار هادئة.
  • نضيف إليه 4 ملاعق كبيرة من مرق اللحم الذي قُمنا بطهيه.
  • نضيف السكر و القرفة و نقلّب الجميع جيدا لبعض الوقت حتى يتعسل البرقوق.

ننتقل الآن إلى مرحلة التقديم :

  • في طبق التقديم، نضع اللحم و المرق.
  • نضع حبات البرقوق المعسل فوق اللحم.
  • يمكنك تزيينه بحبات اللوز و برشّه ببعض حبات من السمسم.
  • يقدم طبق اللحم باللوز و البرقوق بالصحة و العافية.

اخترنا لك أيضا بعض الوصفات الأخرى المتميزة، شاهديها من خلال الضغط على العناوين التالية : شرائح اللحم بصلصة الفطر ، كروكيت الدجاج ، مكرونة بالكفتة و البيشاميل

و للتوصل دائما بجديد وصفاتنا، لا تترددي في تحميل تطبيق عالم المرأة العربية للهواتف من متجر google عن طريق الضغط هنا : تحميل تطبيق عالم المرأة العربية 

نتمنى أن يعجبك طبق اللحم باللوز و البرقوق. كل عام و أنت بألف خير.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.