الرئيسية » عالم المرأة » بالصور…فطائر رائعة بحشوة البيتزا و عجينة اللبن

بالصور…فطائر رائعة بحشوة البيتزا و عجينة اللبن

وصفة اليوم عبارة عن فطائر بحشوة البيتزا، و الهدف منها تغيير الشكل المألوف للبيتزا و أيضا التعرف على طريقة عمل عجينة اللبن الهشة و الناجحة.

www.nawafyd.com

1 – مكونات فطائر بحشوة البيتزا :

العجين :

– 500 غرام دقيق الحلويات.

– 15 ميليلتر زيت الزيتون.

– 300 ميليلتر لبن الرائب.

– 1 ملعقة كبيرة سكر.

– 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز.

– ملح.

– 75 ميليلتر زبدة مذابة.

الصلصة :

– 1 حبة طماطم  محكوكة.

– 1 حبة بصل صغيرة محكوكة.

– 1 ملعقة صغيرة مركز الطماطم.

– 1 فص ثم مهروس.

 – 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.

– ملح/فلفل أسود.

الحشوة :

– صلصة الطماطم.

– لحم مفروم (كفتة)

– 1 حبة بصل.

– 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.

– ملح/فلفل أسود.

– 3 ملعقة كبيرة جبن مبشور (النوع حسب الرغبة)

2 – طريقة عمل فطائر بحشوة البيتزا :

العجين :

– في إناء عميق يخلط الدقيق المنخول، زيت الزيتون، الخميرة،الزبدة و الملح.

– يضاف اللبن الرائب شيئا فشيئا مع العجن حتى الحصول على عجين لين و متماسك، يدلك قليلا.

– يترك ليرتاح و في هذه الأثناء نحضر الصلصة و الحشوة.

الصلصة :

– توضع جميع مكونات الصلصة في قدر على نار هادئة و تقلب حتى الحصول على صلصة متجانسة و كثيفة،تزال من فوق النار و تترك لتبرد.

الحشوة :

– في مقلاة تسخن الزيت ثم يضاف البصل المقطع مكعبات صغيرة، يقلب حتى يصبح شفافا.

– يضاف اللحم المفروم، الملح و الفلفل الأسود و يقلب حتى ينضج.

– يزال من فوق النار ثم يضاف الجبن المبشور و يمزج، تترك الحشوة لتبرد.

تحضير الفطائر بحشوة البيتزا :

– يبسط العجين فوق سطح مرشوش بالدقيق، يدهن بصلصة الطماطم.

– توزع الحشوة بشكل متساو.، ثم تقطع إلى 8 مثلثات.

www.nawafyd.com

www.nawafyd.com

– يلف كل مثلث على شكل هلال بداية من الأسفل كما توضح الصورة التالية.

www.nawafyd.com

– ترص في صفيحة فرن مدهونة بالزيت أو مفروشة بورق الطهي.

www.nawafyd.com

– تترك لتخمر ثم تدهن بصفار البيض المخفوق مع قطرات من الخل.

– تدخل لفرن ساخن حتى تنضج و تتحمر.

شاهدي وصفات أخرى رائعة و ذلك من خلال الضغط على عناوينها من هنا : بيتزا ، فطائر تركية ، مملحات بالبطاطس و التونة

و للتوصل دائما بجديد وصفاتنا، لا تترددي في تحميل تطبيق عالم المرأة العربية للهواتف من متجر google عن طريق الضغط هنا : تحميل تطبيق عالم المرأة العربية 

جربي هذه الفطائر بحشوة البيتزا و أخبرينا بالنتيجة التي حصلت عليها.

4 تعليقات

  1. حاجات جميلة وروعة

  2. تسلم الايادي جربته وبالجد رهييييبه

  3. مليكة السموال جنوب المغرب

    لله يعطيك الصحة اطباق شهية

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.