الرئيسية » عالم المرأة » بيتزا شهية بعجينة رائعة و ناجحة

بيتزا شهية بعجينة رائعة و ناجحة

إليك سيدتي طريقة عمل بيتزا بعجين هش و ناجح، يمكنك تقديم الوصفة في وجبة الفطور في شهر رمضان المبارك أو كوجبة عشاء خفيف، المكونات التالية تحضر 8 قطع كبيرة، يمكنك مضاعفتها حسب عدد أفراد أسرتك.

www.nawafyd.com

1 – مكونات بيتزا :

العجين :

– 250 غرام دقيق الحلويات.

– 1 ملعقة كبيرز زبدة (أو 5 ملاعق كبيرة زيت الزيتون)

– 1 حبة بيض.

– نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات.

– ربع ملعقة صغيرة خميرة الخبز.

– نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو.

– ملعقة صغيرة زعتر مجفف محكوك بواسطة اليدين.

– ماء دافئ.

– ملح.

– 1 ملعقة صغيرة سكر خشن.

الحشوة :

– 1 حبة طماطم كبيرة محكوكة.

– 1 ملعقة صغيرة مركز الطماطم.

– 2 فصوص ثوم مهروسة.

– 1 بصل كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.

– 1 حبة جزر كبيرة محكوكة بشكل طولي.

– علبة تونة مصبرة في الزيت.

– زيت الزيتون.

– ملح/فلفل أسود.

– جبن إيدام مبشور.

– بضع حبات زيتون أسود منزوع النواة للتزيين.

– زعتر مجفف محكوك بواسطة اليدين.

2 – طريقة عمل بيتزا :

– في إناء عميق يوضع الدقيق و الزبدة مذابة و يخلط جيدا.

– يضاف الزعتر، الفلفل الأحمر، السكر، الملح و خميرة الحلويات و يخلط.

– تذاب خميرة الخبز في القليل من الماء الدافئ و تضاف مع البيضة إلى خليط الدقيق.

– يضاف الماء شيئا فشيئا حتى الحصول على عجين لين.

– يدلك جيدا ثم يغطى و يترك جانبا إلى حين تحضير الحشوة.

الحشوة :

– تطهى الطماطم مع مركز الطماطم و ملعقة كبيرة زيت الزيتون و يضاف الثوم، الملح و الفلفل الأسود، تزال من فوق النار عندما تصبح الصلصة كثيفة و جافة من الماء.

– في مقلاة تسخن ملعقتين زيت زيتون و يضاف البصل و الجزر و يقلب.

– يضاف الملح و الفلفل الأسود و يقلب، تزال من فوق النار عندما يصبح لون البصل شفافا.

تحضير البيتزا :

– يبسط العجين على طاولة مرشوشة بالقليل من الدقيق.

– تعمل ثقوب بواسطة شوكة طعام بشكل عشوائي لكي لا ينتفخ أثناء الطهي.

– يدخل إلى فرن مسخن على درجة حرارة متوسطة حتى يتماسك فقط دون أن يتغير لونه فقط لمدة 5 دقائق.

– يخرج من الفرن و يدهن العجين بصلصة الطماطم.

– يوزع خليط البصل و الجزر فوق الصلصة ثم يزال الزيت من التونة و تفتت و توزع على البتزا.

– تزين بأنصاف الزيتون الأسود و ترش بالزعتر.

– تدخل إلى فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج.

– ترش بالجبن المبشور و تدخل مرة أخرى للفرن حتى يذوب فقط.

– تقطع إلى مثلثات و تقدم بالصحة و الهنا.

إليك وصفة أخرى لتحضير بيتزا بطريقة احترافية، شاهديها من هنا : بيتزا

اخترنا لك أيضا وصفات أخرى مميزة، شاهديها من هنا : بسبوسة جوز الهند ، مملحات

و للتوصل بجديد وصفاتنا، لا تترددي في تحميل تطبيق عالم المرأة العربية للهواتف من متجر google عن طريق الضغط هنا : تحميل تطبيق عالم المرأة العربية

إذا أعجبتك وصفة بيتزا ، عبري عن إعجابك من خلال الضغط على like.

تعليق واحد

  1. تسلمي ايديك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.