الرئيسية » عالم المرأة » تورتة الموز بالعجين المكسر

تورتة الموز بالعجين المكسر

لمحبات التورتات العصرية، نقدم اليوم وصفة تورتة الموز اللذيذة و الصحية، من خلال ستتعرفين بالتفصيل على طريقة عمل العجين المكسر بالتفصيل و الذي يصلح لتطبيق العديد من الوصفات. إليك المكونات و طريقة التحضير مرفقة بالشرح المدعم بالصور.

www.nawafyd.com

1 – مكونات تورتة الموز :

مكونات العجين :

– 300 غرام دقيق الحلويات.

– 150 غرام زبدة.

– 2 حبة بيض.

– 150 غرام سكر حبيبات.

– 1 ملعقة صغيرة سكر الفانيلا.

– قبصة ملح.

مكونات الحشوة :

– 1 كيلوغرام موز.

– 1 ملعقة صغيرة سكر الفانيلا.

– 75 غرام سكر حبيبات.

– 3 أوراق جيلاتين نباتي.

– 250 غرام كريما شانتيي مخفوقة.

– 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون.

– 1 ملعقة صغيرة عسل دافئ.

2 – طريقة عمل تورتة الموز :

العجين :

– في إناء، يخلط الدقيق، السكر، الزبدة، الفانيلا و الملح.

– يجوف الخليط و يضاف البيض ثم نخلط جيدا حتى الحصول على عجين متماسك و مكسر.

www.nawafyd.com

– يغطى العجين بالبلاستيك الغذائي و يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

– يفرد عجين التورتة على سطح مرشوش بالدقيق.

www.nawafyd.com

– يوضع العجين في القالب الخاص بالتورتات بعد دهن هذا الأخير بالزبدة و رشه بالدقيق.

www.nawafyd.com

– يسطح عجين التورتة جيدا و تزال الجوانب مع إحداث ثقوب بواسطة شوكة كي لا ينتفخ العجين أثناء الطهي.

www.nawafyd.com

– ندخل العجين إلى فرن ساخن حتى يتورد لونه ثم نخرجه و نتركه ليبرد.

الحشوة :

– ننقع أوراق الجيلاتين في كأس ماء و نتركها.

– تقشر نصف كمية الموز (شاهدي : فوائد الموز ) و توضع في الخلاط الكهربائي ثم نضيف السكر، الفانيلا، عصير الليمون و نطحن الكل جيدا.

– نسكب الخليط في إناء و نضيف أوراق الجيلاتين بعد عصرها لتخليصها من الماء.

– نسكب الكريما شانتيي و نخلط حتى الحصول على قوام متجانس.

– نسكب الخليط فوق التورتة و نبسطه جيدا.

– نقشر الكمية المتبقية من الموز و نقطعها على شكل دوائر ثم نَصُفّها فوق التورتة.

– ندهن التورتة بالعسل الدافئ لمنع الموز من التأكسد و لإعطاء التورتة اللمعان.

( شاهدي أيضا وصفة : كب كيك ، بيتزا ، تشيز كيك )

– تقدم تورتة الموز باردة بالصحة و العافية. 

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.